国内首款人造肉饼上市,是猪肉价格6倍!又一个泡沫急速膨胀?

时间:2019-10-27 来源:www.syqnsy.com

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118元的4条肉饼,价格是真肉饼的两倍

几天前,金火腿(股票吧)在中国推出了第一批人造肉馅饼,预售价为118元/2盒,每盒220克,包括两块肉饼。 4块118元的价格是中国第一个人造肉馅饼的价格,是猪肉价格的6倍和牛肉价格的4倍。

在电子商务平台上,100g真肉饼的价格集中在10-20元之间。用金火腿预售的人造馅饼的价格几乎是真实馅饼的两倍。

为什么这么贵?金火腿董事会秘书王其辉告诉中新网记者,初步阶段是基于成本和市场,并进行了初步定价。规模扩大后,价格会有很大的变化空间。

营养不高于真肉

一些网民质疑这样昂贵的人造肉在营养各个方面都比真正的畜牧业好吗?

来自微博用户评论。

人造肉饼成分表显示,每100克肉饼包含11.7克蛋白质。在一家出售真牛肉馅饼的商店中,成分清单显示,每100克肉馅饼包含19.5克蛋白质。相反,人造肉饼的蛋白质含量远低于真正的牛肉饼。

“人体需要22种氨基酸。其中,苏氨酸,色氨酸,亮氨酸和赖氨酸等营养物质不能由人体合成,需要从动物肉中获取。”

国家大豆工程技术研究中心党委书记韩建春说,动物蛋白中所含的营养成分不在植物蛋白中。

但是,“人造肉实验室”的负责人指出,人造肉不具有普通肉的胆固醇,并且相对更健康。

网友:真的很肉吗?

根据金火腿,这次引入的植物肉产品,所有成分均来自植物,主要原料是从植物中提取的植物蛋白,例如大豆,豌豆和小麦。营养成分,味道和风味都接近真实的肉。

买方在产品页面上进行评论。

尽管有些网民买了金火腿人造肉馅饼,但他们在下面评论:味道很好。但是,一些行业研究人员表示,“人造肉”仍无法达到真正肉的味道。

9月,“人造肉实验室”在杭州淘宝创作节上揭幕。品尝者尝试吃“人造肉”后,他说:“味道还不错。味道与肉类略有不同。”接近肉的味道,但可以吃豆制品。”

很多网友评论:肉真的不香吗?

深圳证券交易所质疑“这封信不及时”

市场对人造肉概念的大肆宣传也引起了监管部门的关注。金火腿在正式信件发布之前发布了重要信息,这引发了股价的飙升,这使得深交所对其信息披露合规性产生怀疑。

10月10日晚上,金子咸(Jin Zi Ham)在电子商务平台上回答了投资者有关植物肉产品预售的问题。该公司表示,该公司的产品标准已经完成,生产许可证已经过审查。该公司已与美国杜邦公司合作,开始生产植物肉产品。

受上述反应影响,金子火腿价格连续三个交易日呈现涨停态势。

但是,在此回复的第四天,即10月14日,该公司正式披露了《关于新产品发布的公告》,称该公司已完成植物肉产品标准的准备工作并获得了生产许可证,并且已经开始生产。

10月15日,深交所同时就金火腿的行为发出关注信,并提出了疑问。深圳证券交易所要求公司解释为什么投资者不以交互方式披露重大信息的原因,以及是否不及时披露公司的主要信息。同时,公司必须解释生产植物肉产品所需的备案和生产许可程序,与生产其他产品所需资格的异同,并提供备案和生产许可证的资格文件。

10月18日上午,人造肉火腿的股票价格再次收盘。这也是自11日以来公司连续六天收到的五个每日限价板。

事实上,人造肉的概念在5月引发了资本市场的一轮投机。

在过去的一年中,“人造肉”领域的双塔食品累积了150%以上。市场参与者认为,对于金火腿的热情,资金的逻辑几乎没有改变。

2019年5月,美国人造肉公司Beyond Meat成为市场上第一批人造肉库存。截至10月17日,股价为每股117.35美元。与最初的25美元/股价格相比,涨幅超过4倍。

根据媒体报道,自“超越肉类”于5月份上市以来,每月在中国注册的新公司有3-4家,集中在广州-深圳地区的北部和南部。据报道,与“人造肉”有关的公司有1000多家。

9月初,烟台双塔食品有限公司与振瑞公司合作推出人造肉月饼和馅料。

9月4日,烟台双塔食品有限公司宣布已开发出以豌豆蛋白为原料的素食肉类月饼。它在电子商务渠道中限量发行1,000册。价格为每盒168元。累。

9月6日,简美(北京)食品科技有限公司在电子商务平台上将其称为“首款国产人造植物肉”,“纯肉”月饼。该公司负责人告诉记者,该产品在投放市场6天后就售罄。

今年,美国许多公司推出了在市场上很受欢迎的植物肉三明治,植物肉炸鸡,植物肉汉堡和其他产品。传统的肉类公司,例如嘉吉,荷美尔,泰森食品等。投资或合作进入植物肉行业。

人造肉还是猪肉?

实际上,无论在国外还是在国内,“人造肉”都不是一个新概念。一些内部人士说,“人造肉”的流行某种程度上“重归锅中”。

北京工商大学食品科学与技术学院副教授李健认为,市场上一些公司所使用的技术没有特别的创新。

中国植物食品工业联盟秘书长薛燕说,许多上市公司正在带头,实际生产是传统素食肉的改良版。尽管味道和形态有所变化,但味道却与肉类不相似。该国只有少数几家公司可以品尝到接近肉的味道。

许多公司现在都在奔向市场,新产品频繁出现,人们似乎闻到了泡沫的味道。

在电子烟蓬勃发展的时候,这也是一个主意:虽然有吸烟的感觉,但对健康没有危害。一段时间以来,电子烟成为市场上最大的销售点之一,无数资金涌入,但现在它已经变成了鸡毛。

而人造肉,无论是在欧洲,美国还是在这个国家,价格都比普通肉贵得多,声称更健康,更环保,确实物有所值或纯粹是mm头,仍然需要时间验证。

我希望这种人造肉不会成为下一个电子烟和共享自行车。

21文辉财政综合自我:《 21世纪经济报道》(jjbd21),《中国新闻报》,《中国日报》基金(chinafundnews,莫飞),首席财务观察员(meirijingji001,作者:周松涛)

本文最早发表在微信公众号:陆家嘴(股本)金融上。本文内容属于作者个人观点,并不代表Hexun.com的立场。投资者应采取相应的行动,风险自负。

(编辑:董云龙)

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